Mattias Tannhauser żyje spokojnie na Sycylii, gdy joannici postanawiają sprowadzić go na Maltę, wykorzystując jako przynętę piękną księżnę Carlę. Zakon szykuje się do wojny z Turkami, a Tannhauser – wcielony ongiś siłą do janczarów – jest ekspertem w dziedzinie tureckiej taktyki. Przygotowując wyspę do walki, najemnik zyskuje potężnego wroga – inkwizytora Ludovica Ludoviciego, który chce odzyskać Carlę i zabić wielkiego mistrza zakonu. Kiedy nadciąga turecka flota, rozpoczyna się krwawa batalia, a Tannhauser musi walczyć na dwa fronty…

„Religia” to książka łącząca powieść historyczną, przygodową i romans. Umiejętnie przeplatając wątek romantyczny z batalistycznym, Willocks opisuje podejmowane w XVI wieku przez Turków próby opanowania basenu Morza Śródziemnego.